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陕西杨凌蘸水面怎么做?雪白浓汤,面条蘸着吃可试过?

你喜欢面条吗?面条口感爽滑,再加上自己喜欢的蔬菜搭配着一起吃。那可真是好吃极了。因为经常吃面条导致自己的体重有增无减,但我就是喜欢。怎么戒都戒不掉!而有个地方的特色面条与平常吃的面…

你喜欢面条吗?面条口感爽滑,再加上自己喜欢的蔬菜搭配着一起吃。那可真是好吃极了。因为经常吃面条导致自己的体重有增无减,但我就是喜欢。怎么戒都戒不掉!而有个地方的特色面条与平常吃的面条很不一样,怎么不一样呢?

别的面条是全部放在酱中,而这款面食是将面条单独盛出来,再配上一碗汤汁这样来吃。你猜到我说的是哪个地方的特色面了吗?恭喜你猜对啦!正是杨凌蘸水面!可惜我回老家之后,当地没有卖蘸水面的,因此甚是想念蘸水面的美味。

这不,我在家自己尝试着做蘸水面。虽然没有当地的原汁原味,但也算是聊胜无几,就当是给自己经常吃面条的换个口味。究竟杨凌蘸水面该怎样做呢?不妨喜欢吃面食的你,跟我一起学一学吧!

杨凌蘸水面

1、蘸水面最主要的分为两个方面,一是面条,二是蘸水面的汤汁。蘸水面的面条应该做成手擀面,而且要将手擀面切成宽面。准备好面粉,根据家中人口数量决定面粉需要多少。面粉中加入淡盐水,用手揉搓面粉将其弄成雪花状。

2、将面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜将其包裹好后,醒十五分钟。等到十五分钟过后,面团软了之后,再揉一次。放在一旁备用。这时候开始准备做汤汁的食材,西红柿、葱蒜、油泼辣椒。

3、先将西红柿洗净去皮切成小块,葱姜切成丝、蒜搅碎,锅入油加葱炒香大约几十秒的时间,再放入切好的西红柿块、五香粉炒到西红柿成西红柿酱,加入开水,若是家中有高汤更好,加高汤。慢火熬煮半小时到一小时左右。

4、将鸡蛋打散,加入西红柿汤形成西红柿蛋花汤。将面团搓成长条,然后切成段。用手将面团扯成面条。开始下锅将扯好的面条下入锅中煮熟。准备一个大碗,大碗盛好热水,把煮好的面条以及配菜放入大碗中,小碗就装做好的西红柿汁,加上蒜泥以及油泼辣子。

这样一道美味的蘸水面就做好了,一般情况下我吃蘸水面能吃好几碗。但若是自家做的量很大,就吃一碗。做好的蘸水面即好吃又好看,你现在会做蘸水面了吗?你喜欢面食吗?蘸水面吃起来真的很棒!

面条做起来是不是很简单呢?你喜欢吃什么面条?除过今天我教给大家蘸水面的做法,你还想自己学做什么面食?不妨告诉我们吧!说不定,下一期的美食就是你所喜欢的蘸水面哦!毕竟中国的美食千千万,总有一款你会喜欢。

哎呀,我的蘸水面已经做好了。你还不赶紧动起来?是想眼睁睁地看着我吃吗?小心我放毒会馋死你哦!毕竟放毒我可是最在行的不是吗?下一次你想学什么美食呢?不妨在留言中告诉我吧!说不定你的菜肴会被选上哦!不过,今天是七夕节,我就在这里祝大家七夕快乐吧!

本文来自网络,不代表咸阳在线立场,转载请注明出处:http://www.6104.tv/1277.html
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作者: 白凯

白凯,1988年生,咸阳乾县人。现居地咸阳市秦都区,2008年在大学期间创办咸阳在线论坛,2012年正式开始创业,咸阳在线CEO。现在职务是咸阳掌控文化传媒有限公司总经理。

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